主な料理法 刺身、酢の物、煮物など 栄養素 ※多く含まれているもの （健康効能） タウリン (血圧の正常化、降コレステロール作用、コレステロール系の胆石を溶かす、貧血予防、糖尿病予防、肝臓の解毒能力強化、アルコールによる
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主な料理法 うす造り、煮付け、鍋物、バター焼きなど 栄養素 ※多く含まれているもの （健康効能） ナイアシン （皮膚炎・胃腸疾患・不眠・無気力などの神経疾患等の予防） ビタミンD （カルシウム・リンの吸収促進） 長浜鮮
主な料理法 刺身、酒蒸し、バター焼きなど 栄養素 ※多く含まれているもの （健康効能） タウリン (血圧の正常化、降コレステロール作用、コレステロール系の胆石を溶かす、貧血予防、糖尿病予防、肝臓の解毒能力強化、アルコール
主な料理法 焼き物、フライ、みそ汁の種など 栄養素 ※多く含まれているもの （健康効能） ビタミンD （カルシウム・リンの吸収促進） ビタミンE （老化現象の進行抑制、生体膜の健全化、生殖機能を維持） ナイ
