鯛のアクアパッツァ ＜材料＞（４人分） □ 真鯛切り身 4切 □ アクアパッツァ煮汁 150~200cc □ トマトの各切り 小1個分 □ バジル 葉2枚 □ オリーブオイル 適量
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レンコダイ 青柚子のアクアパッツァ ＜材料＞（４人分） □連子鯛 ２尾分 （Ａ）鯛の下味□あさり（殻付き ３２個 ■塩・胡椒・白ワイン 各適宜□するめいか １杯 （Ｂ）□エリン
トマトと新わかめのパスタ ＜材料＞ (４人分) スパゲッティ280ｇ トマト400ｇ 新わかめ200ｇ にんにく（みじん切り）2片 赤唐辛子（小口切り）1本 アクアパッツァの煮汁適宜（150～200ｃｃ） オリーブオイル
鯛のマスタードサラダ ＜材料＞ (４人分) 鯛切り身適宜 セロリ40ｇ りんご40ｇ セロリの葉またはパセリ適宜 ⓐ鯛の下味（塩・こしょう各適宜） ⓑドレッシング（マヨネーズ40ｇ レモン汁小さじ1 粒マスタード小さじ1
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