主な料理法 刺身、焼き物、煮物、揚げ物など 栄養素 ※多く含まれているもの （健康効能） タウリン (血圧の正常化、降コレステロール作用、コレステロール系の胆石を溶かす、貧血予防、糖尿病予防、肝臓の解毒能力強化、アルコー
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主な料理法 うす造り、鍋物、唐揚げなど 栄養素 ※多く含まれているもの （健康効能） ナイアシン （皮膚炎・胃腸疾患・不眠・無気力などの神経疾患等の予防） ビタミンB2 （体の発育） ビタミンD （カルシウム・リンの吸収
主な料理法 ソテー、フライ、ムニエル、テリーヌなど 栄養素 ※多く含まれているもの （健康効能） ナイアシン （皮膚炎・胃腸疾患・不眠・無気力などの神経疾患等の予防） ビタミンA （皮膚・目・口腔・消化管・気管などの粘膜
主な料理法 ムニエル、フライ、鍋物など 栄養素 ※多く含まれているもの （健康効能） ナイアシン （皮膚炎・胃腸疾患・不眠・無気力などの神経疾患等の予防） ビタミンD （カルシウム・リンの吸収促進） ビタミンE （老化現
