美味い魚はココにある博多長浜鮮魚市場

鯣烏賊（スルメイカ・するめいか）

主な料理法刺身、焼き物、煮物、揚げ物など栄養素　※多く含まれているもの（健康効能）タウリン (血圧の正常化、降コレステロール作用、コレステロール系の胆石を溶かす、貧血予防、糖尿病予防、肝臓の解毒能力強化、アルコー

主な料理法うす造り、鍋物、唐揚げなど栄養素　※多く含まれているもの（健康効能）ナイアシン（皮膚炎・胃腸疾患・不眠・無気力などの神経疾患等の予防）ビタミンB2 （体の発育）ビタミンD （カルシウム・リンの吸収

主な料理法ソテー、フライ、ムニエル、テリーヌなど栄養素　※多く含まれているもの（健康効能）ナイアシン（皮膚炎・胃腸疾患・不眠・無気力などの神経疾患等の予防）ビタミンA （皮膚・目・口腔・消化管・気管などの粘膜

主な料理法ムニエル、フライ、鍋物など栄養素　※多く含まれているもの（健康効能）ナイアシン（皮膚炎・胃腸疾患・不眠・無気力などの神経疾患等の予防）ビタミンD （カルシウム・リンの吸収促進）ビタミンE （老化現