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舌平目(シタビラメ・したびらめ)

主な料理法 ソテー、フライ、ムニエル、テリーヌなど 栄養素 ※多く含まれているもの (健康効能) ナイアシン (皮膚炎・胃腸疾患・不眠・無気力などの神経疾患等の予防) ビタミンA (皮膚・目・口腔・消化管・気管などの粘膜

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鱈(タラ・たら)

主な料理法 ムニエル、フライ、鍋物など 栄養素 ※多く含まれているもの (健康効能) ナイアシン (皮膚炎・胃腸疾患・不眠・無気力などの神経疾患等の予防) ビタミンD (カルシウム・リンの吸収促進) ビタミンE (老化現

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笠子(カサゴ・かさご)・アラカブ・あらかぶ

主な料理法 刺身、煮付け、みそ汁など 栄養素 ※多く含まれているもの (健康効能) ナイアシン (皮膚炎・胃腸疾患・不眠・無気力などの神経疾患等の予防) ビタミンD (カルシウム・リンの吸収促進) ビタミンE (老化現象

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鰆(サワラ・さわら)

主な料理法 刺身、みそ漬け焼き、ムニエルなど 栄養素 ※多く含まれているもの (健康効能) ナイアシン (皮膚炎・胃腸疾患・不眠・無気力などの神経疾患等の予防) ビタミンB2 (体の発育) ビタミンD (カルシウム・リン

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© 福岡魚食普及推進協議会