しょうゆ漬けした魚を酢飯とともに手でこねて仕上げるから手ごねずし。まぐろとアボカドの組み合わせもあっさりと食べられます。 <材料> ４人前 １人前エネルギー ４３２Ｋｃａｌ 米 カップ２
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ノンオイルでヘルシーなあえ物 <材料> 4人前 １人前エネルギー 92Ｋｃａｌ わけぎ 2 ワ まぐろ（赤身、さく取り）150g しょうが（せん切り）1 かけ 合わせみそ 大さじ 2 酢 大さじ 2 砂糖
甘辛く煮たねぎとまぐろをマッチさせた一品です。まぐろは霜降り状態で仕上げて下さい。 ４人前 １人前エネルギー ９４Ｋｃａｌ まぐろ（赤身刺身用） １００～２００ｇ 根深ねぎ ５本（約３００ｇ） （Ａ） しょうゆ 大さじ３
卵を表面にからめて焼くのがピカタ。 フレンチでは肉を使いますが、まぐろで応用しました。さっぱり食べられます。 4人前 １人前エネルギー ２５０Ｋｃａｌ まぐろ(刺身用・赤身) １cm厚さ５cm角４枚 青じそ ８～１６枚
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