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れんこだいのエスニック風煮

旬の魚「れんこだい」を使って、夏を乗り切るピリ辛料理を紹介。「れんこだい」をさっと揚げ、赤唐辛子とナンプラーを入れた煮汁でじっくりと煮る。香味野菜を添えることで暑い時期でもさっぱり食べられ、食欲増進! <材料> (2人分

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