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笠子(カサゴ・かさご)・アラカブ・あらかぶ

主な料理法 刺身、煮付け、みそ汁など 栄養素 ※多く含まれているもの (健康効能) ナイアシン (皮膚炎・胃腸疾患・不眠・無気力などの神経疾患等の予防) ビタミンD (カルシウム・リンの吸収促進) ビタミンE (老化現象

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鰆(サワラ・さわら)

主な料理法 刺身、みそ漬け焼き、ムニエルなど 栄養素 ※多く含まれているもの (健康効能) ナイアシン (皮膚炎・胃腸疾患・不眠・無気力などの神経疾患等の予防) ビタミンB2 (体の発育) ビタミンD (カルシウム・リン

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鮪(マグロ・まぐろ)

主な料理法 刺身、寿司種、フライ、ソテーなど 栄養素 ※多く含まれているもの (健康効能) DHA (記憶学習脳の強化、胎児・乳幼児の脳・神経・網膜の発育、ガンの抑制、血液・血管の改質、アレルギーの改善) EPA (血栓

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平政(ヒラマサ・ひらまさ)

主な料理法 刺身、塩焼きなど 栄養素 ※多く含まれているもの (健康効能) DHA (記憶学習脳の強化、胎児・乳幼児の脳・神経・網膜の発育、ガンの抑制、血液・血管の改質、アレルギーの改善) EPA (血栓を防ぐ、血圧低下

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