長浜鮮魚市場直送店の紹介をしています！

初夏の魚として人気の「いさき」。今回は、蒸し暑いこの時期にピッタリ！ほどよい酸味でさっぱり食べられる南蛮漬けをご紹介します。  ＜材料　２人前＞ いさき　…　１尾たまねぎ　…　１コにんじん　…　４０g貝割れ菜　…　１/２

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2015年7月2日（木）放送のＮＨＫ「はっけんＴＶ」にて、長浜鮮魚市場に入荷した「いさき」を使った料理　『いさきの南蛮漬け』　が紹介されました。 　料理研究家の森山いづみさんが出演され、料理方法を実演・ご紹介いただきまし

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　一般社団法人日本さかな検定協会主催で、平成２７年６月２８日（日）に「第６回日本さかな検定」（愛称：ととけん）が開催されました。 　日本さかな検定（ととけん）は、全国各地の豊かな魚食文化や魚の知識、美味しい食べ方など、日

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