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(有)海鮮食堂 い志い

 長浜鮮魚市場直送店の紹介をしています!

いさきの南蛮漬け

初夏の魚として人気の「いさき」。今回は、蒸し暑いこの時期にピッタリ!ほどよい酸味でさっぱり食べられる南蛮漬けをご紹介します。  <材料 2人前> いさき … 1尾たまねぎ … 1コにんじん … 40g貝割れ菜 … 1/2

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2015年7月2日、NHK「はっけんTV」で長浜鮮魚市場に入荷した「いさき」を使った料理を紹介していただきました!

2015年7月2日(木)放送のNHK「はっけんTV」にて、長浜鮮魚市場に入荷した「いさき」を使った料理 『いさきの南蛮漬け』 が紹介されました。  料理研究家の森山いづみさんが出演され、料理方法を実演・ご紹介いただきまし

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6月28日に第6回日本さかな検定(ととけん)が福岡で初開催されました!

 一般社団法人日本さかな検定協会主催で、平成27年6月28日(日)に「第6回日本さかな検定」(愛称:ととけん)が開催されました。  日本さかな検定(ととけん)は、全国各地の豊かな魚食文化や魚の知識、美味しい食べ方など、日

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