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鮭の和風レモンバターソテー

<材料> 鮭      ・・・ 4切れ里芋     ・・・ 4個エリンギ  ・・・ 1パック長ねぎ   ・・・ 1本小麦粉   ・・・ 適量塩      ・・・ 適量コショウ   ・・・ 適量バター    ・・・ 20g

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2014年11月27日にRKB「今日感テレビ」で,長浜鮮魚市場に入荷した「鮭」を紹介していただきました!

2014年11月27日(木)に、RKBの今日感テレビ「ゴハンのじかん」のコーナーで、長浜鮮魚市場に入荷した「鮭」を紹介いただき、「鮭の和風レモンバターソテー」を福永スミオ シェフに作っていただきました。 「鮭」の紹介と一

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鯛の酒蒸し柚子ネギ仕立て

<材料> 鯛の切り身  ・・・ 大きめ4切れ白ネギ     ・・・ 2本柚子      ・・・ 1個生姜      ・・・ 1片酒       ・・・ 適量塩       ・・・ 適量ゴマ油     ・・・ 大4 (A)

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こんがりサバの棒すし

脂がのって旬を迎えているサバ。この時期の甘味があるサバを香ばしく焼き上げ酢飯とあわせれば、おいしい棒すしの出来上がり♪食欲の秋、パーティにもぴったりの旬の魚サバを使った料理を紹介します!    <材料 2人前> サバ  

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