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CNNトラベル情報番組「CNNGo」で長浜鮮魚市場が紹介されました!

アメリカのテレビ局CNNのトラベル情報番組で「CNNGo(シーエヌエヌゴー)」という番組があります。世界各地の人気都市の、観光客には知られていない知る人ぞ知る人気スポットを、地元のガイドと共に紹介していく番組ですが、10

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サンマのオイルづけ

ちょうどよい塩けにしてオリーブ油でじっくり揚げました。 内蔵のほろ苦さがおつな味に仕上がりました。   <材料> つくりやすい分量  全量のエネルギー 1860kcal 生サンマ     … 600g(約4匹)赤とうがら

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刺身塩だれ

刺身をしょうゆとワサビ以外に甘、辛、酸味が合わさったコクのある塩だれで食べます。 <材料> 4人前 1人前エネルギー 254kcal 刺身の盛り合わせ   … 2人前(約 200g) 細ねぎ          … 1/4

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カレイの和風アクアパッツァ

<材料 4人前>カレイの切り身 ・・・ 4切れアサリ       ・・・ 400g長ネギ      ・・・ 1本しめじ       ・・・ 1パックオクラ       ・・・ 8本梅干し       ・・・ 4個生姜  

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