2014年12月18日(木)に、RKBの今日感テレビ「ゴハンのじかん」のコーナーで、長浜鮮魚市場に入荷した「ブリ」を紹介いただき、「ブリの唐揚げ 生姜あん仕立て」を福永スミオ シェフに作っていただきました。 「ブリ」の紹
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＜材料 ４人前＞ 鰤の切り身・・・４切れ長ねぎ・・・２分の１本添える野菜・・・適量生姜・・・２片片栗粉・・・適量揚げ油・・・適量サラダ油・・・大さじ１水溶き片栗粉・・・適量（下味）薄口醤油・・・大さじ１酒・・・大さじ１
から揚げはカラリと揚げると骨ばなれもよくソースのからみもよくなります。 ＜材料＞ 4人前 1人前のエネルギー 191Ｋｃａｌ かなとふぐのぶつ切り ・・・ 500g～600gかたくり粉 ・・・ 大さじ 3揚
貝柱の甘さとグレープフルーツのさわやかな酸味がマッチしたサラダです。 ＜材料＞ ４人前 １人前 88Ｋｃａｌ 貝柱（刺身用） ・・・ 200gグレープフルーツ ・・・ 各1/4コ（ホワイト、ルビー） （Ａ）
