主な料理法

刺身、焼き物など
 

栄養素　※多く含まれているもの
（健康効能）

DHA
（記憶学習脳の強化、胎児・乳幼児の脳・神経・網膜の発育、ガンの抑制、血液・血管の改質、アレルギーの改善）
ＥＰＡ
（血栓を防ぐ、血圧低下・高血圧の改善、中性脂肪の低下、血小板変形能の増加、がん細胞の増殖抑制）
ビタミンB1
（知覚機能の維持、脚気の予防）
ビタミンB2
（体の発育）
ナイアシン
（皮膚炎・胃腸疾患・不眠・無気力などの神経疾患等の予防）
ビタミンD
（カルシウム・リンの吸収促進）
ビタミンE
（老化現象の進行抑制、生体膜の健全化、生殖機能を維持）