あさりのスープで鯛がしっとり蒸し上がります。

＜材料＞ ４人前　 １人前エネルギー ２９７Ｋｃａｌ

鯛（アラ炊き用）　　　　　　・・・　１盛（約８００ｇ）
あさり（砂抜きしたもの）　・・・　１６コ
パセリ　　　　　　　　　　　・・・　適宜

（Ａ）
オリーブ（塩漬け）　　　　・・・　１６コ
トマト（くし形切り）　　　　・・・　小２コ
オリーブ油　　　　　　　　・・・　大さじ４
水　　　　　　　　　　　　　・・・　大さじ４

・塩、こしょう、オリーブ油

＜作り方＞
① 鯛のアラに塩８ｇとこしょう少々をふる。

② ４人分の耐熱容器銘々に①の鯛、あさり、Ａを等分して盛りつける。ラップをふんわりかぶせるかまたはふたをする。１人分ずつ電子レンジ（６００W）に約３分間かける。電子レンジから取り出しそのまま１～２分間蒸らす。残りも同様にして電子レンジにかける。あさりの口が開かなければ１０～２０秒ずつかけて様子を見る。

③ 食べる時パセリをふる。