ご飯を詰めるいかめしは失敗なくできます。

＜材料＞ ４人前　 １人前エネルギー ２１０Ｋｃａｌ

やりいか　　　　　　　　　・・・　２ハイ
ご飯　　　　　　　　　　　　・・・　１５０ｇ
青菜（ゆでてざく切り）　・・・　適宜

（Ａ）
水　　　　　　　　　　　　　・・・　カップ２
淡口しょうゆ、みりん　　・・・　各大さじ２

・塩、こしょう

＜作り方＞
① いかは胴から腹わたごと足を抜く。胴は洗って水けをふき、先を少し切り落とす。

② 足は腹わたとくちばしをはずし小口切りにし、ご飯と塩こしょうを加え混ぜ合わせる。

③ ①のいかの胴に②を詰めつまようじで止める。

④ なべに③とＡを入れ強火にかけ、煮立ったら弱火にしふたをして３０分間煮る。

⑤ 粗熱がとれたら切り分けて器に盛り、煮汁で青菜に味をつけ添える。