脂ののったぶりをカレー粉やオイスターソースでパンチをきかせた味付け

＜材料＞ ４人前　 １人前エネルギー  ３７１Ｋｃａｌ

ぶり（切り身）　　　　　　・・・　４切れ
根深ねぎ　　　　　　　　・・・　２本
しょうが　　　　　　　　　・・・　１かけ

ご飯（温かいもの）　　　・・・　茶碗４杯分
白ごま　　　　　　　　　　・・・　適宜

煮汁（A）
水　　　　　　　　　　　　・・・　カップ１
酒　　　　　　　　　　　　・・・　大さじ４
オイスターソース　　　・・・　大さじ２
砂糖、しょうゆ　　　　　・・・　各大さじ１
カレー粉、ごま油　　　・・・　各小さじ１

＜作り方＞

1. ぶりは紙タオルで水けをふき半分に切り分ける。根深ねぎは眺めの斜め切り
   にする。しょうがはせん切りにする。
2. なべにAを入れて煮立て①を加えふたをする。時々煮汁をまわしかけながら
   中火で約１５分間煮る。
3. 器にご飯をよそい②を盛り白ごまをふる。