にんにくとローズマリーの香りが魅力。
マリネ液をかけて焼くので身がやわらか。

＜材料＞ ４人前　 １人前エネルギー １６０Ｋｃａｌ

すずきの切り身　　　・・・　４切れ（約４００ｇ）
にんんいく（厚切り）　・・・　１かけ分
ローズマリー　　　　　・・・　４枝

（Ａ）マリネ液
白ワイン　　　　・・・　大さじ２
オリーブ油　　・・・　大さじ１

レモン　　　　　・・・　１/２コ

・塩、こしょう

＜作り方＞

1. すずきの切り身に塩とこしょうを各少々ふり、バットに並べにんにくとローズマリーをのせマリネ液をふりかけ１５分間おく。
2. 天板にオーブン用の敷き紙をのせ、にんにくとローズマリーをのせたままのすずきを中央に並べマリネ液も回しかけ１９０℃のオーブンで１５～２０分間焼く。
3. 火が通ったらレモンをギュッと絞って汁をかける。