大根おろしでしらすの生臭みを消し、揚げることでしらすの甘みが増します。

＜材料＞ ２人前 １人前エネルギー １６６Ｋｃａｌ

釜揚げしらす　　　　　　　・・・　１００ｇ
大根おろし(水けをきる)　・・・　１００ｇ分
ギョウザの皮　　　　　　　　・・・　３０枚
揚げ油　　　　　　　　　　　・・・　適宜
・しょうゆ

＜作り方＞

1. 釜揚げしらすに大根おろし、しょうゆを合わせて具を作る。
   具を30 等分しギョウザの皮にのせて包む。
   170℃ の揚げ油に入れ 2～3 分間かけてカラッと揚げる。