＜材料＞ ４人前  １人前エネルギー１３３Ｋｃａｌ

真珠貝（生食用）　　　・・・　１パック(約１００g)
紅しょうが（せん切り）　・・・　１０g
みつば（ざく切り）　　　・・・　適宜
かたくり粉、小麦粉　　・・・　各大さじ ２
水　　　　　　　　　　　　･･･　大さじ ３
揚げ油　　　　　　　　　・・・　適宜

＜作り方＞

1. ボウルに 水とかたくり粉、小麦粉と紅しょうが、みつばを入れさっくり混ぜ、さらに真珠貝を入れ混ぜる。
2. (1.)をスプーンですくい中温の揚げ油に落とし入れ、2～3 分間かけて揚げる。