＜材料　２人前＞

キビナゴ　　　　　・・・　３００ｇ
マッシュルーム　　・・・　１６個
にんにく微塵切り　・・・　４個分
赤唐辛子　　　　　・・・　２本
パセリ微塵切り　　・・・　適量
オリーブオイル　　・・・　１カップ
塩　　　　　　　　・・・　適量
ブラックペッパー　・・・　適量
レモン　　　　　　・・・　好みで
バケット　　　　　・・・　好みで

＜作り方＞

（１）キビナゴは塩水で洗いペーパーで水気を拭き、マッシュルームは半分に切り、赤唐辛子の種を取る。
（２）鍋にオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れ弱火で熱し香りがしてきたら、きびなごとマッシュルームを加えて塩を適量加え中火にして８～１０分程煮込む。 

（３）最後に塩、ブラックペッパーで味を調え、パセリを加え、器に盛る。好みでレモンを絞ったり、焼いたバケットなどをつけて！
 

＜ポイント＞

☆旬の魚の情報は魚市場のホームページで！