ツナ缶で作るそぼろは簡単に出来、重宝します

 <材料> 4人前 １人前エネルギー 238Ｋｃａｌ

（Ａ）
ツナ缶（缶詰）　　　　　　1缶（175g）
しょうゆ、みりん、砂糖　　各大さじ1

温かいご飯　　　　　　　　茶碗3杯分
青じそ　　　　　　　　　　10枚
みょうが　　　　　　　　　2～3個
梅干し（種を除く）　　　　中1コ分
塩　　　　　　　　　　　　適量
焼きのり（全形1/2枚切り） 3～4枚

＜作り方＞

①　ツナそぼろを作る。
ツナは油を切って耐熱性のボウルに入れ（Ａ） を加えからめる。
ラップをふんわりかぶせ電子レンジ（500W）に 3～4 分間かける。
取り出して軽く混ぜ冷ます。

②　香味ご飯を作る。
青じそとみょうがは粗みじん切りにし、塩小さじ 1/2 をまぶしてよくもみ絞る。
温かいご飯に加え梅干しとともに全体をさっくり混ぜる。 3～4 等分する。

③　巻きすにのりをおき、等分にした香味ご飯 1 コをのせ広げる。
中央にツナそぼろをおき巻き、食べやすく切る。残りも同様につくる。

料理研究家 上村節子先生のレシピです