アクアパッツァで作るペスカトーレ

＜材料＞　(４人分)
スパゲティ　320g、アクアパッツアの煮汁　適量、オリーブ油　適量、お好みシーフード（冷凍でもＯＫ）　適量、市販のトマトソース　400g、あさつきみじん　適量、塩・胡椒　適量
 

 ＜作り方＞
①　フライパンにオリーブ油を入れ、塩・胡椒したお好みシーフードを入れて強火で炒める。
②　アクアパッツァの煮汁が残ったフライパンに、トマトソースと①を入れ火入れする。
③　茹でたパスタを加え、30秒ほど煮て麺に味を吸わせる。 
④　味を見て、オリーブオイル多め回し入れる。　皿に盛り、あさつき（イタリアンパセリでもＯＫ）。

 ＜ポイント＞
・美味しいアクアパッツアの煮汁を使って、シーフードパスタも作っちゃいましょう！
アクアパッツァで作るペスカトーレ
（写真は「きのこいっぱいアクアパッツァ」の煮汁と具を使って作っています）
・麺をソースの中で味を吸わせるのがコツです。
・お好みで、野菜を入れてもOK

ホテルニューオータニ博多　カステリアンルームの山口雅美シェフのレシピです。