手軽でカンタン。おやつにおかずに大活躍。

4人前 １人前エネルギー 199Ｋｃａｌ
ししゃも（生干し）2 パック
天ぷら粉 適宜
パン粉 適宜
揚げ油 適宜
かぼすくし形切り 1 コ分
粗びき黒こしょう 適宜

＜作り方＞
① ししゃもに薄く天ぷら粉をまぶす。
② 天ぷら粉を同量の水で溶き、①のししゃもをくぐらせパン粉をまぶす。
③ 揚げ油を 180 ℃に熱し、②を入れ 3～5 分間かけてカチッと揚げる。
器に盛り、黒こしょうをふり、かぼすを添える。

料理研究家 上村節子先生のレシピです