ぬるま湯につけるとコリコリ感がでて、食感が増します。ヘルシーなのがいいですね。

<材料>４人前 １人前エネルギー ２９Ｋｃａｌ
塩くらげ　１００ｇ
きゅうり　2本

（Ａ）
酢　大さじ３
しょうゆ　大さじ３
みりん　大さじ１ 1/2

＜作り方＞
①塩くらげはざっと洗い、たっぷりの水に４～５時間つけて塩ぬきをする。次に７０℃位の湯にくぐらせ水洗いし、水けをきり、ざく切りにする。

②きゅうりはせん切りにする。
③ボウルに(A)を合わせ、①と②を加えあえる。

料理研究家 上村節子先生のレシピです