たまねぎにかつお削り節をまぶすと辛みが落ち着き相性のよい組み合わせですね。
４人前 １人前エネルギー ８３Ｋｃａｌ
新たまねぎ　２～３コ（約４００ｇ）
塩わかめ（塩蔵）　５０ｇ
ゆでダコの足　１５０ｇ
かつお削り節　２０～３０ｇ
酢じょうゆ（市販品）　適宜

＜作り方＞
① わかめは塩を洗い落とし、たっぷりの水に20～３０分間つけて塩抜きし、水けを絞りざく切りにする。
ゆでダコの足はそぎ切りにする。
② 新たまねぎは縦切りでも横切りでも、好きな方法で薄切りにし、ほぐしながらかつお削り節をまぶす。

③ ①と②を混ぜ合わせ盛りつけ、酢じょうゆをかけて食べる。

料理研究家 上村節子先生のレシピです