シーフードミックスは、水分をなるべく出さないように強火で手早くいためます。
4人前 １人前エネルギー ５３４Ｋｃａｌ
米 カップ２

（Ａ）
塩 小さじ１
固形スープの素 １コ
サフラン（乾） 少々

たまねぎ（みじん切り） 1/2コ
シーフードミックス（市販品） ３００ｇ
ホワイトソース（市販品） １缶（約２９０ｇ）
ピザ用チーズ（カットしたもの） 適宜
パン粉 適宜
ローズマリー（あれば） 適宜
・サラダ油、こしょう

＜作り方＞
① 米を研ぎ水けをきってなべに入れ、４８０ccの水加減と（A）を加え普通に炊く。

② フライパンを熱し、サラダ油大さじ１とたまねぎを加えいためる。
さらにシーフードミックスを加えいため、炊き上がった①に加え、ホワイトソースも加えてよく混ぜる。


グラタン皿の内側に油を薄く塗り注ぎ分ける。 ピザ用チーズとパン粉をちらし、２３０℃のオーブンで色よく焼く。
ローズマリーを飾る。
料理研究家 上村節子先生のレシピです