わかめは食物繊維を多く含み、カロリーはほとんどありません。
しかもビタミン、ミネラルを多く含むことからダイエット食品として重宝します。
4人前 １人前エネルギー ３０Ｋｃａｌ
塩わかめ ５０ｇ
ベーコン(薄切り) ５０ｇ
しめじ １パック
根深ねぎ １／２本

（Ａ）
中華スープの素 小さじ１
しょうゆ 小さじ１
塩 小さじ１／２

＜作り方＞
① 塩わかめは塩を洗い落とし、たっぷりの水につけて戻し、ザク切りにする。
② ベーコンは小口切り、しめじは根元を落とし、粗くほぐす。
根深ねぎは斜め薄切りにする。
③ なべを温めベーコンをいためる。
水カップ４を加え煮立ったら（A)とわかめを加える。

再び煮立ったらしめじと根深ねぎを加え、味を調えて仕上げる。

料理研究家 上村節子先生のレシピです