１人前
かれいの切り身 １切れ（約１５０ｇ）
（Ａ）各大さじ １ 1/2
しょうゆ
砂糖
酒
かたくり粉 小さじ１/２

おくら（ゆでる） 適宜
一人前エネルギー １６３Ｋｃａｌ

＜作り方＞
① かれいは ウロコを落とし、内臓をきれいにして水洗いし、水けをふく。表と裏に切れ目を１～２か所深く入れる。
② ボウルに（Ａ）を合わせ よく混ぜる。

③ 耐熱性の平らな器に②の半量を入れ、かれいをのせる。残りの②をまわしかけ、ラップをふんわりかぶせて電子レンジ（５００Ｗ）に３分～３分３０秒
間加熱して火を通す。



④ ③のラップを除き、オクラを添える。

料理研究家 上村節子先生のレシピです