量が多くてもどんどん食べられるサラダです。
ワカメにはカルシウム、鉄分やヨード、ビタミンＡなどがたっぷり。これらはドレッ
シングに入っている酢や油で吸収よくなります。

4人前

カットワカメ（乾） ３０ｇ
海藻ミックス（寒天含む） ２０ｇ
水菜 １００ｇ
サニーレタス １００ｇ
大根 １００ｇ
ラディッシュ ２～３コ

（Ａ）
酢・淡口しょうゆ 各カップ１/４
みりん カップ１/２
砂糖 大さじ３
ごま油 大さじ１

一人前エネルギー １３６Ｋｃａｌ

＜作り方＞

① カットワカメと海藻ミックス、寒天は、袋表示戻し時間よりやや短めにして戻し、水けをきる。
※海藻をかために戻すのは、野菜と混ぜ合わせた時に野菜の水けで戻るからです。

② 水菜は２～３ｃｍのざく切り、サニーレタスは食べやすく手でちぎる。大根は太めのせん切り、ラディシュは薄切りにする。
③ ②を合わせて水洗いし、水けをきり、①と混ぜ合わせ、盛りつける。
④ （Ａ）を混ぜ合わせてドレッシングを作り、③にかける。

料理研究家 上村節子先生のレシピです