から揚げはカラリと揚げると骨ばなれもよくソースのからみもよくなります。 ＜材料＞ 4人前 1人前のエネルギー 191Ｋｃａｌ かなとふぐのぶつ切り ・・・ 500g～600gかたくり粉 ・・・ 大さじ 3揚
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手ごろな価格で買うことができる、カナトフグ（正式名はシロサバフグ）を使った料理が登場。身の部分は生でゴマしょうゆの漬けにし、アツアツのご飯にのせる。また、骨の部分でだしをとり、それを上からかけ茶漬けにする。作り方をわかり
旬のかなとふぐを使った料理が登場。小さく切らず、半身くらいの大きめの切り身にパン粉をつけて揚げ、野菜をたっぷり入れたタルタルソースをつけて食べる。えびフライのような仕上がりでプリッとした食感も楽しめるぜいたくな一品を紹介
カチッと揚げたふぐのから揚げだけでも、おいしいのですが、これに野菜あんがかかると一層美味。 4人前 １人前エネルギー １６２Ｋｃａｌ くさふぐ ４００ｇ （A） 小麦粉 大さじ 1 昆布茶 小さじ 1/2 揚げ油 適宜
