鯛のスープ ＜材料＞ (４人分) 鯛のアラ2尾分 玉ねぎ・キャベツ各40ｇ パセリ（みじん切り）適宜 ⓐスープ（水4と1/2カップ 白ワイン50ｃｃ ローリエ・セロリ・にんじん・玉ねぎ各適宜） ⓑ味付け（塩・こしょう・オ
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鯛と春野菜のアクアパッツァ ＜材料＞ (４人分) 鯛２尾 あさり250ｇ イカ150ｇ 玉ねぎ80ｇ ミニトマト20個 ごぼう40ｇ じゃがいも100ｇ にんにく2片 菜の花6本 赤パプリカ1/2個 塩・こしょう各適宜
和風アクアパッツァの煮汁を使ったリゾット ＜材料＞ (４人分) 米2合 玉ねぎみじん切り1/4個分 オリーブ油大2 白ワイン50ｇ 白だし適量 水適量 バター（あれば無塩）大2 あさつききざみ適量 和風アクアパッツァのス
和風アクアパッツァ（和クアパッツァ） ＜材料＞ (４人分) 鯛など白身魚中2尾 あさり300ｇ にんにくスライス2片 オリーブ油適量 お好みキノコ2パック分 白ワイン200ｇ 白だし小4 鷹の爪みじん少々 プチトマト12
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