寒い日にはとろみのついたスープが体を温めます。サーモンの身をくずさないよう手早く仕上げましょう。 ＜材料＞ ４人前 １人前エネルギー ２９６Ｋｃａｌサーモン（切り身） ・・・ ２切れ（３００ｇ）白菜
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焼き魚が定番の塩ざけ、大根おろしをきかせたみぞれ煮に仕上げました。 ＜材料＞ ４人前 １人前エネルギー １９４Ｋｃａｌさけ（甘塩・切り身） ・・・ ４切れ（約３００ｇ）大根 ・・・ １
旬の鮭ときのこ、青じその風味が食欲をそそります。 ＜材料＞ ４人前 １人前エネルギー ５４０Ｋｃａｌ生鮭の切り身 ・・・ ２００ｇしめじ ・・・ １００ｇまいたけ ・・・ ５０ｇえ
＜材料＞ 鮭 ・・・ ４切れ里芋 ・・・ ４個エリンギ ・・・ １パック長ねぎ ・・・ １本小麦粉 ・・・ 適量塩 ・・・ 適量コショウ ・・・ 適量バター ・・・ ２０ｇ
