鮮魚市場に親しんでいただき，魚食への関心を高めていただくため，毎月第２土曜日を『長浜鮮魚市場　市民感謝デー』として，市場の一部を一般開放しています。   　なお，市場会館はいつでもご利用いただけ，市場会館１階の

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　長浜鮮魚市場直送店の紹介をしています！

いわしの身をにんにくと一緒にほぐしながら炒め、角切りにした夏野菜とともにしょうゆやオイスターソースで甘辛く味つけをします。バジルを加えて香りをつけたら、ごはんの上にのせて完成。手早く作れて、栄養もたっぷり摂れる一品です！

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２０１７年８月３日（木）放送の ＮＨＫ「はっけんＴＶ」 にて、 長浜鮮魚市場に入荷した「いわし」を使った料理　『いわしと夏野菜のそぼろ丼』　が紹介されました。 料理研究家の森山いづみさんが出演され、料理方法を実演・ご紹介

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