焼き魚が定番の塩ざけ、大根おろしをきかせたみぞれ煮に仕上げました。 ＜材料＞ ４人前　 １人前エネルギー  １９４Ｋｃａｌさけ（甘塩・切り身）　　・・・　４切れ（約３００ｇ）大根　　　　　　　　　　　・・・　１

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この方法で昆布を煮ると、酢と梅干しの効果で短時間でふっくら柔らかに仕上がります。＜材料＞ ４人前　 １人前エネルギー ８７Ｋｃａｌ昆布（乾）　　　　・・・　１００ｇ（Ａ）水　　　　　　　　　・・・　カップ２酒　　　　　　

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