大根おろしでしらすの生臭みを消し、揚げることでしらすの甘みが増します。 ＜材料＞ ２人前 １人前エネルギー １６６Ｋｃａｌ 釜揚げしらす　　　　　　　・・・　１００ｇ大根おろし(水けをきる)　・・・　１００ｇ分ギョウザの

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煮付けの３つのポイント・魚は沸騰した煮汁に入れる・時々煮汁を回しかけ味を含ませる・落としぶたをして煮る ＜材料＞ ２人前 １人前エネルギー ３３８Ｋｃａｌ かれい(切り身)　　　　　　・・・　２切れ（４００ｇ）生わかめ(

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