2015年2月26日(木)に、RKBの今日感テレビの料理コーナー「ゴハンのじかん」で、長浜鮮魚市場に入荷した「あさり」を紹介いただき、「味噌仕立ての和風ブイヤベース」を福永スミオ シェフに作っていただきました。 これから
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２月１４日（土）の市民感謝デーでは、流氷の天使「クリオネ」が登場予定です！仲卸売場棟の右側から入って、すこし進んだところで展示を予定していますので、ぜひ観にきてください。 水族館でもめったにみることができない「クリオネ」
冬場のほうれん草は甘みがありとっても柔らかい。カキのうまみもプラスされとってもおいしいカレーになりました。 ＜材料＞ ４人前 １人前エネルギー２３９Ｋｃａｌ(カレーのみの計算) カキ（生食用） ・・・ ２００～
真珠貝の食感が生きたかき揚げです。 ＜材料＞ ４人前 １人前エネルギー１３３Ｋｃａｌ 真珠貝（生食用） ・・・ １パック(約１００g)紅しょうが（せん切り） ・・・ １０gみつば（ざく切り） ・・・ 適宜かたく
