長浜鮮魚市場直送店の紹介をしています！
2014年8月16日（土）に、ＫＢＣ九州朝日放送の特別番組「真夏のエコスペシャル 水と緑の物語」の「アサデス。九州・山口。美食キャスター in 香港」のコーナーで、当市場から出荷された鮮魚が、香港の最高級ホテルのレストラ
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さばを半熟の溶き卵にのせれば、溶き卵にくぐらせて焼くより衣がきれいに仕上がります。 ＜材料＞ ４人前 １人前エネルギー ３５９kcal さば（三枚おろし） ２枚（約５００ｇ）青ゆず（輪切り） ２～３ コ分
まったりとしたごまだれを作ると鯛の細切りに味がからみやすくなります。 ＜材料＞ ４人前 １人前エネルギー ３２７kcal 鯛すき身（刺身用） ２００ｇご飯 茶碗 ４ 配分のり（
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