主な料理法
塩焼き、フライ、バター焼き、干物など
栄養素 ※多く含まれているもの
（健康効能）
ナイアシン
（皮膚炎・胃腸疾患・不眠・無気力などの神経疾患等の予防）
ビタミンB2
（体の発育）
ビタミンE
（老化現象の進行抑制、生体膜の健全化、生殖機能を維持）
塩焼き、フライ、バター焼き、干物など
ナイアシン
（皮膚炎・胃腸疾患・不眠・無気力などの神経疾患等の予防）
ビタミンB2
（体の発育）
ビタミンE
（老化現象の進行抑制、生体膜の健全化、生殖機能を維持）
