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間八(カンパチ・かんぱち)

主な料理法 刺身、焼き物など 栄養素 ※多く含まれているもの (健康効能) DHA (記憶学習脳の強化、胎児・乳幼児の脳・神経・網膜の発育、ガンの抑制、血液・血管の改質、アレルギーの改善) EPA (血栓を防ぐ、血圧低下

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鰤(ブリ・ぶり)

主な料理法 刺身、照り焼き、塩焼きなど 栄養素 ※多く含まれているもの (健康効能) DHA (記憶学習脳の強化、胎児・乳幼児の脳・神経・網膜の発育、ガンの抑制、血液・血管の改質、アレルギーの改善) EPA (血栓を防ぐ

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真蛸(マダコ・まだこ)

主な料理法 刺身、酢の物、煮物など 栄養素 ※多く含まれているもの (健康効能) タウリン (血圧の正常化、降コレステロール作用、コレステロール系の胆石を溶かす、貧血予防、糖尿病予防、肝臓の解毒能力強化、アルコールによる

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芝海老(シバエビ・しばえび)

主な料理法 唐揚げ、酢の物、揚げ物、炒め物など 栄養素 ※多く含まれているもの (健康効能) タウリン (血圧の正常化、降コレステロール作用、コレステロール系の胆石を溶かす、貧血予防、糖尿病予防、肝臓の解毒能力強化、アル

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© 福岡魚食普及推進協議会