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いさきの南蛮漬け

初夏の魚として人気の「いさき」。今回は、蒸し暑いこの時期にピッタリ!ほどよい酸味でさっぱり食べられる南蛮漬けをご紹介します。  <材料 2人前> いさき … 1尾たまねぎ … 1コにんじん … 40g貝割れ菜 … 1/2

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甲いかとセロリの中国風炒め

今が盛漁期で旬の甲いか。刺身はもちろん、煮付けや天ぷらと幅広い料理が楽しめるこの甲いかを使って、家庭でも作りやすい炒めものをご紹介します。肉厚でやわらかい甲いかとシャキシャキのセロリがおいしい一品!  <材料 2人前>

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こんがりサバの棒すし

脂がのって旬を迎えているサバ。この時期の甘味があるサバを香ばしく焼き上げ酢飯とあわせれば、おいしい棒すしの出来上がり♪食欲の秋、パーティにもぴったりの旬の魚サバを使った料理を紹介します!    <材料 2人前> サバ  

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さんまのピカタ

サンマといえば「塩焼き」を思い浮かべる方が多いのでは?今回は『サンマのピカタ』を作ります。小麦粉をまぶし卵の衣をつけるのでふんわりな仕上げに。小麦粉をまぶすのでサンマの匂いが苦手な方も大丈夫な一品です♪   <

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