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イサキのタンドリー風

梅雨時期がとってもおいしいイサキ。今回は、子供も大人も好きなタンドリー風に仕上げます。イサキをカレー粉やヨーグルトなどに漬け込んで焼く、スパイシーな一品です。手軽に作れる上に、しっかりとした味付けなので、お弁当やおもてな

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たいのかぶら蒸し

たいの切り身に、すりおろしたかぶをふっくらと乗せて蒸し、だしのきいたあんをかけた料理です。ふっくらとしたたいの白身に、卵白を混ぜたふわふわのかぶがとろけるようなおいしさ!シンプルな料理なので、家庭でも簡単に作ることができ

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ぶりと冬野菜のみそ汁

今が旬の「ぶり」と、大根やごぼうなどの根菜をあわせたみそ汁です。ぶりと野菜がたっぷり入っているので、これ一品で栄養バランスもばっちり!ぶりは塩でしっかりとしめ、酒でゆでることで臭みが気にならなくなります。体がじんわり温ま

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さんまのガーリックパン粉焼き

  さんまと、じゃがいもやさつまいもを耐熱皿に重ね、すりおろしたにんにくとオリーブオイルを混ぜたパン粉を乗せてオーブンで焼きます。さんまと相性の良いいも類を合わせ、サクサクのパン粉で香ばしい風味を加えた一品。短時間で作る

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Home Archive for category "森山いづみ先生"
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