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たこ天

紅しょうがを加えるのがポイント。 おやつにビールの肴にと大人気ですよ。 <材料4人前> ゆでダコ 200g ししとうがらし 16本 衣: 卵 1/2個 小麦粉 大さじ4 揚げ油 しょうゆ A) 紅しょうが(千切り) 適宜

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たこめし

タコの色が米に移ってほんのり赤くなります。 おなかがいっぱいでも食べられてしまうほどのおいしさです。 砂糖が隠し味。4人前 ゆでダコ 200g 米 カップ2 A) 塩 小さじ1/2 砂糖 小さじ1 ごま油 小さじ1 オイ

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うなぎの柳川もどき

柳川鍋はどじょうを使いますが、うなぎの蒲焼きで代用し、似せて作ることを「もどき」と呼びます。 1人前 うなぎの蒲焼き 1/4尾 ごぼう(25g) 1/4本 めんつゆ (市販のもの・ストレート) 大さじ3 卵 1コ みつば

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うなぎのひつまぶし

4人前 米 カップ2 うなぎの蒲焼き 1尾 蒲焼きのたれ (またはさしみ醤油) 大さじ2 青ねぎ(小口切り) 適宜 焼き海苔 適宜 練りわさび 適宜 塩・サラダ油 1人前エネルギー 475㎉ <作り方> 1) 米は研いで

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