今が旬の「ぶり」と、大根やごぼうなどの根菜をあわせたみそ汁です。ぶりと野菜がたっぷり入っているので、これ一品で栄養バランスもばっちり！ぶりは塩でしっかりとしめ、酒でゆでることで臭みが気にならなくなります。体がじんわり温ま
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成長と共に名前が変わる出世魚“ぶり”。福岡のお正月には欠かせません！さっとお酒でゆで、ニラやネギとともにコチジャンを入れた辛味のあるだしで煮込みます。寒い季節に体の芯からあたたまる一品です。ぶりの臭みけしの方法は必見です
脂ののったぶりをカレー粉やオイスターソースでパンチをきかせた味付け＜材料＞ ４人前 １人前エネルギー ３７１Ｋｃａｌぶり（切り身） ・・・ ４切れ根深ねぎ ・・・ ２本しょうが
＜材料 ４人前＞ 鰤の切り身・・・４切れ長ねぎ・・・２分の１本添える野菜・・・適量生姜・・・２片片栗粉・・・適量揚げ油・・・適量サラダ油・・・大さじ１水溶き片栗粉・・・適量（下味）薄口醤油・・・大さじ１酒・・・大さじ１
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