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かなとふぐのから揚げ(ピリ辛味)

から揚げはカラリと揚げると骨ばなれもよくソースのからみもよくなります。 <材料> 4人前 1人前のエネルギー 191Kcal かなとふぐのぶつ切り ・・・ 500g~600gかたくり粉        ・・・ 大さじ 3揚

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かなとふぐのだし茶漬け

手ごろな価格で買うことができる、カナトフグ(正式名はシロサバフグ)を使った料理が登場。身の部分は生でゴマしょうゆの漬けにし、アツアツのご飯にのせる。また、骨の部分でだしをとり、それを上からかけ茶漬けにする。作り方をわかり

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かなとふぐフライ

旬のかなとふぐを使った料理が登場。小さく切らず、半身くらいの大きめの切り身にパン粉をつけて揚げ、野菜をたっぷり入れたタルタルソースをつけて食べる。えびフライのような仕上がりでプリッとした食感も楽しめるぜいたくな一品を紹介

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ふぐのから揚げ 野菜あんかけ

カチッと揚げたふぐのから揚げだけでも、おいしいのですが、これに野菜あんがかかると一層美味。 4人前 1人前エネルギー 162Kcal くさふぐ 400g (A) 小麦粉 大さじ 1 昆布茶 小さじ 1/2 揚げ油 適宜

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