水分が多く淡泊なたらは塩をすることが調理の第一歩。水気が抜けてうまみが増し、身がしまり特有の食感が味わえます。＜材料＞ ４人前 １人前エネルギー １６９Ｋｃａｌ生だら ・・・ ８切れ（約５００ｇ）（Ａ
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天ぷらの衣にじゃがいもを加えるとカリッとした食感に揚がり、風味もよくなります。 <材料> 4人前 １人前エネルギー 225Ｋｃａｌ オクラ 10～15本 白身魚 200～300g 衣 じゃがいも（メイクィーン
たまねぎのすりおろしを加えるとソースが一段とおいしくなります。４人前 １人前エネルギー 166Ｋｃａｌ 魚の切り身 又は 魚介類 300～400g たまねぎ 1コ(200g) ドレッシング カップ 1/3 ・塩、こしょう
４人前 １人前エネルギー 78Ｋｃａｌ 白身魚（たらやたい等の切り身）300g ねぎの小口切り 適宜 （Ａ） 水 カップ 2 酒 大さじ 2 和風だしの素（顆粒） 小さじ 1 （Ｂ） しょうゆ・みりん・酢・ごま油 各大さ
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