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~揚げたらのレタスあん~

水分が多く淡泊なたらは塩をすることが調理の第一歩。水気が抜けてうまみが増し、身がしまり特有の食感が味わえます。<材料> 4人前  1人前エネルギー  169Kcal生だら         ・・・ 8切れ(約500g)(A

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オクラと白身魚のカリッと揚げ

天ぷらの衣にじゃがいもを加えるとカリッとした食感に揚がり、風味もよくなります。 <材料> 4人前 1人前エネルギー 225Kcal オクラ 10~15本 白身魚 200~300g 衣 じゃがいも(メイクィーン

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魚のソテーたまねぎソース

たまねぎのすりおろしを加えるとソースが一段とおいしくなります。4人前 1人前エネルギー 166Kcal 魚の切り身 又は 魚介類 300~400g たまねぎ 1コ(200g) ドレッシング カップ 1/3 ・塩、こしょう

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白身魚の香味だれかけ

4人前 1人前エネルギー 78Kcal 白身魚(たらやたい等の切り身)300g ねぎの小口切り 適宜 (A) 水 カップ 2 酒 大さじ 2 和風だしの素(顆粒) 小さじ 1 (B) しょうゆ・みりん・酢・ごま油 各大さ

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