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揚げ太刀魚の香味だれ

 揚げたてにかける香味だれでさっぱり。背骨をはずすと食べやすくなります。 <材料> 4人前 1人前エネルギー 335kcal たちうお          8切れ(約500g)きゅうり           1/2本 根深ね

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たちうおの棒ずし

行楽弁当に持っていく最高の逸品料理が登場。3枚におろした太刀魚を酢飯とあわせるというとても簡単な棒ずし。バーナーを使い焼き色を入れる、見た目も最高に飾るプロの技とあわせて紹介する。<材料> 2人分たちうお…20㎝程度、青

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たちうおの揚げ焼きのねぎだれ

骨の多いたちうおは、背びれ側の骨がついたままなら背びれの上下に切り目を入れて骨を取ると食べやすくなります。 4人前 たちうお (大)4切れ (約500g) ・塩、こしょう、かたくり粉、サラダ油 ねぎだれ (A) 根深ねぎ

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太刀魚(タチウオ・たちうお)

主な料理法 刺身、焼き物、揚げ物、バター焼きなど 栄養素 ※多く含まれているもの (健康効能) ビタミンA (皮膚・目・口腔・消化管・気管などの粘膜維持) ビタミンD (カルシウム・リンの吸収促進) ビタミンE (老化現

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