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鯛のスープ

鯛のスープ <材料> (4人分) 鯛のアラ2尾分 玉ねぎ・キャベツ各40g パセリ(みじん切り)適宜 ⓐスープ(水4と1/2カップ 白ワイン50cc ローリエ・セロリ・にんじん・玉ねぎ各適宜) ⓑ味付け(塩・こしょう・オ

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鯛と春野菜のアクアパッツァ

鯛と春野菜のアクアパッツァ <材料> (4人分) 鯛2尾 あさり250g イカ150g 玉ねぎ80g ミニトマト20個 ごぼう40g じゃがいも100g にんにく2片 菜の花6本 赤パプリカ1/2個 塩・こしょう各適宜 

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和風アクアパッツァの煮汁を使ったリゾット

和風アクアパッツァの煮汁を使ったリゾット <材料> (4人分) 米2合 玉ねぎみじん切り1/4個分 オリーブ油大2 白ワイン50g 白だし適量 水適量 バター(あれば無塩)大2 あさつききざみ適量 和風アクアパッツァのス

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和風アクアパッツァ(和クアパッツァ)

和風アクアパッツァ(和クアパッツァ) <材料> (4人分) 鯛など白身魚中2尾 あさり300g にんにくスライス2片 オリーブ油適量 お好みキノコ2パック分 白ワイン200g 白だし小4 鷹の爪みじん少々 プチトマト12

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