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真鯛とカツオ菜のアクアパッツァ

<材料>(4人分) □ 真鯛(切り身     2尾分□ あさり(殻付き    24個□ カツオ菜       1・1/2□ しめじ/舞茸/えのき等 200g□ にんにく(薄切り   1片□ らっきょ(みじん切り 2個□

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トマトと新わかめのパスタ

トマトと新わかめのパスタ <材料> (4人分) スパゲッティ280g トマト400g 新わかめ200g にんにく(みじん切り)2片 赤唐辛子(小口切り)1本 アクアパッツァの煮汁適宜(150~200cc) オリーブオイル

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鯛のマスタードサラダ

鯛のマスタードサラダ <材料> (4人分) 鯛切り身適宜 セロリ40g りんご40g セロリの葉またはパセリ適宜 ⓐ鯛の下味(塩・こしょう各適宜) ⓑドレッシング(マヨネーズ40g レモン汁小さじ1 粒マスタード小さじ1

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鯛のスープ

鯛のスープ <材料> (4人分) 鯛のアラ2尾分 玉ねぎ・キャベツ各40g パセリ(みじん切り)適宜 ⓐスープ(水4と1/2カップ 白ワイン50cc ローリエ・セロリ・にんじん・玉ねぎ各適宜) ⓑ味付け(塩・こしょう・オ

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