たいの切り身に、すりおろしたかぶをふっくらと乗せて蒸し、だしのきいたあんをかけた料理です。ふっくらとしたたいの白身に、卵白を混ぜたふわふわのかぶがとろけるようなおいしさ！シンプルな料理なので、家庭でも簡単に作ることができ
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あさりのスープで鯛がしっとり蒸し上がります。＜材料＞ ４人前 １人前エネルギー ２９７Ｋｃａｌ鯛（アラ炊き用） ・・・ １盛（約８００ｇ）あさり（砂抜きしたもの） ・・・ １６コパセリ ・
食欲の秋！お魚もおいしいシーズンです。今回は旬の魚「いとよりだい」を使って「いとよりだいとジャガイモのガレット」を作ります。前菜や軽食にぴったりの料理です。 ＜材料 ２人前＞いとよりだい … １尾じゃがいも …
ウロコのカリカリ食感とふんわりさがマッチした焼き物。 ＜材料＞ ４人前 １人前エネルギー １０６Ｋｃａｌ 甘鯛 ・・・ １匹分（約３００～４００ｇ）（ウロコをつけたまま３枚おろし） レモン（くし形切り
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