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鰆のムニエル~とろとろ卵あんかけ~

<材料 4人前> 鰆の切り身・・・大きめ4切れ卵・・・2個付け合わせ野菜・・・適量(里芋、エリンギ、アスパラなど好みで)白ネギ(白髪ねぎ用)・・・適量塩・・・適量こしょう・・・適量小麦粉・・・適量バター・・・大さじ1サラ

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鰆の野菜蒸し

あっさりヘルシーな魚料理です。ごぼうや、ゆずの皮、春菊等、香りの野菜は魚の生臭みを抑えます。   <材料> 4人前  1人前エネルギー 142Kcal 鰆の切り身      ・・・ 2切れ(約250g)ごぼう(

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~鰆の炊き込みご飯~

春告げ魚ともいわれる鰆を炊き込みご飯に。ごぼうの香りがさらにおいしさを増します。 <材料> 4人前 1人前エネルギー 400Kcal 鰆の切り身        2切れ(200~250g)米          

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さわらの甘辛ジンジャー焼き

さわらの甘辛ジンジャー焼き 旬の鰆(さわら)をしょうが風味の甘辛いたれでジューシーに焼きあげる。魚は焼きすぎたり、うまくたれとからみあわなかったりしがち。そこで今回はひと手間かけることで悩みを解消!プロのふっくらジューシ

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