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さばの梅煮

今が旬の“さば”に梅干しを入れ、さっぱりと甘辛いタレで煮ると、ふっくらジューシーな身に、とろりとしたタレがからみます。仕上げに香りの良いオリーブオイルをまわしかけると、まろやかな風味に!和風洋風どちらにでも相性抜群の梅煮

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さばサンド

今が旬!寒い冬には脂が乗って、とてもおいしいのがさばです。そんな旬なさばを使って、今年流行した「さばサンド」をご紹介します。非常に簡単なので、クリスマスのパーティーに軽食としても大活躍すること、間違いなしです!さばサンド

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こんがりサバの棒すし

脂がのって旬を迎えているサバ。この時期の甘味があるサバを香ばしく焼き上げ酢飯とあわせれば、おいしい棒すしの出来上がり♪食欲の秋、パーティにもぴったりの旬の魚サバを使った料理を紹介します!    <材料 2人前> サバ  

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揚げ鯖の卵とじ

<材料>鯖 大1匹(三枚におろす)ニラ       ・・ 2分の1束ごぼう      ・・ 2分の1本白ネギ     ・・ 1本三つ葉     ・・ 適量卵        ・・ 6個揚げ油     ・・ 適量片栗粉   

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